Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas

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2018

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Nome da publicação: Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, efeito na obesidade e implicações para políticas públicas

Publicado em: 2018

Tipo de arquivo: Livro

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O presente relatório foi comissionado pela Organização Pan-Americana da Saúde e preparado pelo Dr. Jean-Claude Moubarac, TRANSNUT, Centro Colaborador da OMS em Mudanças Nutricionais e Desenvolvimento na Universidade de Montreal (Canadá), e pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da Universidade de São Paulo (Brasil).

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