Resumo traduzido por

Embora os guias alimentares nacionais sejam concebidos, ostensivamente, para traduzir evidências científicas relativas a alimentos, padrões alimentares e saúde, seu desenvolvimento tem se tornado cada vez mais um processo corporativo/político, bem como científico; frequentemente com influências corporativas/políticas sobrepondo-se à ciência. Nosso objetivo era construir um Guia Alimentar Universal imparcial, sustentável e baseado em evidências para servir de modelo para os países desenvolverem seus guias exclusivos, fornecendo, assim, um recurso válido para profissionais de saúde, autoridades de saúde e o público. O Guia Alimentar Universal, que serve como modelo para guias alimentares nacionais, é urgente e oportuno, dadas as influências prejudiciais à saúde bem documentadas que as partes interessadas corporativas/políticos e comitês consultivos com conflitos de interesse exercem sobre os guias alimentares nacionais. Tal influência contribui para as DCNTs e questões ambientais, amplamente evitáveis. Formuladores de políticas, profissionais de saúde e o público precisam de evidências científicas imparciais, como as informadas pelo Guia Alimentar Universal, para embasar suas recomendações e escolhas.