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Association between psychobehavioral factors and the increased eating rate of ultra-processed versus non-ultra-processed meals in individuals with obesity: a secondary analysis of a randomized trial

Artigo de periódico
Ficha da publicação ResumoTags Relacionadas
Association between psychobehavioral factors and the increased eating rate of ultra-processed versus non-ultra-processed meals in individuals with obesity
2025
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Association between psychobehavioral factors and the increased eating rate of ultra-processed versus non-ultra-processed meals in individuals with obesity: a secondary analysis of a randomized trial

Autores: Ludmila De Melo Barros, Vanessa Amorim Peixoto, Guilherme César Oliveira De Carvalho, Micnéias Róberth Pereira, Rodrigo Tenório Lins Carnaúba, Nassib Bezerra Bueno

Fonte: Nutrients

Publicado em: 2025

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Tipo de estudo: Ensaio clínico

Link para o original

Resumo

A faster eating rate is associated with increased energy intake and risk of obesity. High consumption of ultra-processed foods (UPFs) is associated with a faster eating rate. Psychobehavioral aspects, such as body image self-perception, eating disorders, and anxiety, may modulate this eating behavior. Therefore, this study examined the moderating role of psychobehavioral factors in the association between meal type (UPF vs non-UPF) and eating rate among individuals with obesity.
Body image modulates the eating rate in the context of UPF consumption. These findings suggest that interventions against obesity should consider individual psychobehavioral characteristics.

Resumo traduzido por

Uma velocidade de alimentação mais rápida está associada ao aumento da ingestão energética e ao risco de obesidade. O alto consumo de alimentos ultraprocessados (AUPs) está associado a uma velocidade de alimentação mais rápida. Aspectos psicocomportamentais, como autopercepção da imagem corporal, transtornos alimentares e ansiedade, podem modular esse comportamento alimentar. Portanto, este estudo examinou o papel moderador de fatores psicocomportamentais na associação entre o tipo de refeição (AUP vs. não AUP) e a velocidade de alimentação em indivíduos com obesidade.
A imagem corporal modula a taxa de alimentação no contexto do consumo de AUP. Esses achados sugerem que as intervenções contra a obesidade devem considerar características psicocomportamentais individuais.

Tags Relacionadas

Consumo alimentarObesidade