Resumo traduzido por

O distúrbio hepático esteatótico associado à disfunção metabólica (MASLD) é cada vez mais prevalente globalmente, destacando a necessidade de estratégias preventivas e intervenções precoces. Esta revisão abrangente explora o potencial dos alimentos funcionais saudáveis (HFFs) para manter a função hepática saudável e prevenir MASLD por meio de uma análise integrativa da farmacologia de rede, microbiota intestinal e abordagens multiômicas. Primeiro, examinamos os biomarcadores associados ao MASLD, enfatizando a interação complexa de fatores genéticos, ambientais e de estilo de vida. Em seguida, aplicamos a farmacologia de rede para identificar componentes alimentares com potenciais efeitos benéficos na saúde do fígado e na função metabólica, elucidando seus mecanismos de ação. Esta revisão identifica e avalia estratégias para interromper ou reverter o desenvolvimento da doença hepática esteatótica nos estágios iniciais, bem como biomarcadores que podem avaliar o sucesso ou o fracasso de tais estratégias. O papel crucial da microbiota intestinal e seus metabólitos para a prevenção do MASLD e homeostase metabólica é discutido. Também cobrimos abordagens ômicas de última geração, incluindo transcriptômica, metabolômica e análises multiômicas integradas, em pesquisas sobre prevenção de MASLD. Essas tecnologias avançadas fornecem insights mais profundos sobre mecanismos fisiológicos e biomarcadores potenciais para o desenvolvimento de HFF. A revisão conclui propondo uma abordagem integrada para o desenvolvimento de HFFs visando a prevenção de MASLD, considerando a estrutura regulatória coreana. Descrevemos futuras direções de pesquisa que preencham a lacuna entre a ciência básica e as aplicações práticas no desenvolvimento de alimentos funcionais saudáveis. Esta revisão narrativa fornece uma base para pesquisadores e profissionais da indústria alimentícia interessados em desenvolver HFFs para dar suporte à saúde do fígado. A ênfase é colocada na manutenção do equilíbrio metabólico e no foco em estratégias de prevenção e intervenção em estágio inicial.