Resumo traduzido por

Objetivo: Analisar o estado nutricional e os níveis plasmáticos de vitaminas e minerais em uma coorte de crianças chilenas entre 4 e 14 anos de três cidades do Chile (Santiago, Antofagasta e Concepción). Desenho: Esta é uma análise descritiva dos níveis de micronutrientes em crianças chilenas no que se refere à obesidade e ao consumo alimentar. Local: Este estudo incluiu 1.235 crianças de escolas de Santiago (área central), Antofagasta (área norte) e Concepción (área sul) no Chile. Resultados: Os níveis plasmáticos de micronutrientes revelaram deficiências em crianças de todas essas cidades. Foram encontradas deficiências de cobre (26,4%) e cálcio (33,0%) nas crianças de Antofagasta, enquanto deficiências de ferro (26,7%) e zinco (20,8%) foram encontradas nas crianças de Concepción e Santiago, respectivamente. A percentagem de crianças com deficiências de vitamina D foi excepcionalmente elevada em todas as cidades (mais de 78%). A análise dos micronutrientes e do estado nutricional revelou que as deficiências de vitamina D foram significativamente maiores (p = 0,02) nas crianças com excesso de peso, principalmente em Antofagasta. Na análise do estado nutricional das crianças e dos seus hábitos de consumo alimentar, a proporção de sobrepeso e obesidade foi significativamente maior (p = 0,001) nas crianças que pularam o café da manhã em comparação às crianças que não o fizeram. Finalmente, as crianças de níveis socioeconômicos baixos apresentavam significativamente mais sobrepeso e obesidade em comparação com crianças de níveis socioeconômicos altos (p < 0,05). Conclusões: este é o primeiro estudo a descrever os níveis plasmáticos de micronutrientes em crianças e adolescentes chilenos. Altas porcentagens de obesidade, sobrepeso e deficiência de vitamina D foram detectadas em crianças. Estes resultados são de relevância significativa para futuras políticas de saúde pública no Chile.