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Children’s eating behaviours and related constructs: conceptual and theoretical foundations and their implications

Artigo de periódico
Children’s eating behaviours and related constructs: conceptual and theoretical foundations and their implications
2023
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Children’s eating behaviours and related constructs: conceptual and theoretical foundations and their implications

Autores: Alan Russell, Elena Jansen, Alissa J. Burnett, Jookyeong Lee, Catherine G. Russell

Fonte: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

Publicado em: 2023

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Link para o original

Resumo

There is a substantial body of research on children’s eating behaviours (e.g., food responsiveness and fussiness) and related constructs (e.g., eating in the absence of hunger, appetite self-regulation). This research provides a foundation for understanding children’s dietary intakes and healthy eating behaviours, as well as efforts at intervention, whether in relation to food avoidance, overeating and/or trajectories to excess weight gain. The success of these efforts and their associated outcomes is dependent on the theoretical foundation and conceptual clarity of the behaviours and constructs. This, in turn contributes to the coherence and precision of the definitions and measurement of these behaviours and constructs. Limited clarity in these areas ultimately creates uncertainty around the interpretation of findings from research studies and intervention programs. At present there does not appear to be an overarching theoretical framework of children’s eating behaviours and associated constructs, or for separate domains of children’s eating behaviours/constructs. The main purpose of the present review was to examine the possible theoretical foundations of some of the main current questionnaire and behavioural measures of children’s eating behaviours and related constructs.

Resumo traduzido por

Existe um conjunto substancial de pesquisas sobre os comportamentos alimentares das crianças (por exemplo, capacidade de resposta alimentar e agitação) e construções relacionadas (por exemplo, comer na ausência de fome, autorregulação do apetite). Esta investigação fornece uma base para a compreensão da ingestão alimentar e dos comportamentos alimentares saudáveis ​​das crianças, bem como dos esforços de intervenção, seja em relação à evitação alimentar, à alimentação excessiva e/ou às trajectórias para o ganho excessivo de peso. O sucesso desses esforços e dos resultados associados depende da fundamentação teórica e da clareza conceitual dos comportamentos e construtos. Isto, por sua vez, contribui para a coerência e precisão das definições e medições destes comportamentos e construtos. A clareza limitada nestas áreas acaba por criar incerteza em torno da interpretação dos resultados dos estudos de investigação e dos programas de intervenção. Actualmente não parece existir um quadro teórico abrangente sobre os comportamentos alimentares das crianças e construções associadas, ou para domínios separados dos comportamentos/construções alimentares das crianças. O principal objetivo da presente revisão foi examinar os possíveis fundamentos teóricos de alguns dos principais questionários atuais e medidas comportamentais do comportamento alimentar infantil e construtos relacionados.