Resumo traduzido por

Objetivo: Diferentes métodos de avaliação da ingestão alimentar são frequentemente utilizados para avaliar a dieta de uma população. Neste estudo, nosso objetivo foi comparar a adesão às diretrizes dietéticas suíças baseadas em alimentos, conforme descrito em duas pesquisas suíças de base populacional, utilizando diferentes métodos de avaliação dietética. Desenho: Duas pesquisas transversais de base populacional foram comparadas. No Swiss Health Survey (SHS), a dieta foi avaliada por meio de um pequeno conjunto de perguntas sobre grupos alimentares específicos, enquanto no menuCH por duas entrevistas não consecutivas de recordatório alimentar de 24 horas. Ambiente: Para comparar a dieta descrita nestas pesquisas, utilizamos as diretrizes dietéticas suíças baseadas em alimentos para vegetais, frutas, laticínios, carne e produtos à base de carne, peixe e álcool. A proporção ponderada de respondentes que cumprem estas directrizes foi calculada para ambos os inquéritos e foi comparada globalmente e por características seleccionadas. Participantes: Residentes na Suíça, selecionados a partir de uma amostra aleatória estratificada de residentes não institucionalizados, que concordaram em participar no respetivo inquérito. Para garantir a comparabilidade entre os inquéritos, a idade das populações estudadas foi restrita aos 18-75 anos. Resultados: No menuCH, aproximadamente 2% dos respondentes cumpriram ≥4 das diretrizes alimentares suíças selecionadas com base em alimentos. No SHS, utilizando uma avaliação dietética mais grosseira, o percentual correspondente foi de 20%. Em ambas as pesquisas, mais mulheres e nunca fumantes atendiam ≥4 diretrizes dietéticas baseadas em alimentos em comparação com homens e fumantes atuais ou ex-fumantes, respectivamente. Conclusões: Nosso estudo comparando a dieta em duas pesquisas representativas de base populacional detectou grandes variações na adesão às diretrizes, dependendo do método de avaliação dietética utilizado.