Não possui cadastro?

Cadastre-se

Já possui conta?

Faça login

Pagamento aprovado... Acessos liberados

Seu pedido foi aprovado com sucesso

Já liberamos o acesso ao espaço exclusivo para assinantes.

Acessar área exclusiva

Pedido não processado :(

Infelizmente o seu pedido não foi processado pela operadora de cartão de crédito

Tente novamente clicando no botão abaixo

Voltar para o checkout

Biblioteca

Ecological study of the association between socioeconomic inequality and food deserts and swamps around schools in Rio de Janeiro, Brazil

Favoritos do PBO Artigo de periódico
Ecological study of the association between socioeconomic inequality and food deserts and swamps around schools in Rio de Janeiro, Brazil
2023
Acusar erro

Ficha da publicação

Nome da publicação: Ecological study of the association between socioeconomic inequality and food deserts and swamps around schools in Rio de Janeiro, Brazil

Autores: Bernardo Andretti, Letícia Oliveira Cardoso, Olivia Souza Honório, Paulo César Pereira de Castro Junior, Letícia Ferreira Tavares, Isabela da Costa Gaspar da Silva, Larissa Loures Mendes

Fonte: BMC Public Health

Publicado em: 2023

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Link para o original

Resumo

Previous research suggests that unhealthy community food environments around schools contribute to unhealthy eating habits and negative health outcomes among the youth. However, little is known about how socioeconomic inequalities in those community food environments are associated with food deserts and food swamps across schools’ neighborhoods. An ecological study was carried out in all 3,159 public and private schools in Rio de Janeiro, Brazil. Three measures of socioeconomic inequality were evaluated: per capita income, segregation index and deprivation index. The community school food environment was analyzed by metrics of food swamps and food deserts. Food deserts and food swamps were simultaneously more prevalent in neighborhoods of the lowest income, high deprivation, and high segregation. Spatial socioeconomic disparities at the neighborhoods of schools were associated with food deserts and food swamps in Rio de Janeiro. Our results point to a spatial socioeconomic inequality of establishments that sell food around schools in a Brazilian metropolis, indicating that the areas of greatest deprivation of food services are also the areas with the worst socioeconomic characteristics.

Resumo traduzido por

Pesquisas anteriores sugerem que ambientes alimentares comunitários pouco saudáveis ​​em torno das escolas contribuem para hábitos alimentares pouco saudáveis ​​e resultados negativos para a saúde entre os jovens. No entanto, pouco se sabe sobre como as desigualdades socioeconómicas nesses ambientes alimentares comunitários estão associadas a desertos alimentares e pântanos alimentares nos bairros das escolas. Um estudo ecológico foi realizado em todas as 3.159 escolas públicas e privadas do Rio de Janeiro, Brasil. Foram avaliadas três medidas de desigualdade socioeconômica: renda per capita, índice de segregação e índice de privação. O ambiente alimentar escolar comunitário foi analisado por métricas de pântanos e desertos alimentares. Os desertos alimentares e os pântanos alimentares eram simultaneamente mais prevalentes em bairros de rendimentos mais baixos, de elevada privação e de elevada segregação. As disparidades socioeconômicas espaciais nos bairros das escolas foram associadas aos desertos alimentares e aos pântanos alimentares no Rio de Janeiro. Nossos resultados apontam para uma desigualdade socioeconômica espacial dos estabelecimentos que vendem alimentos no entorno das escolas de uma metrópole brasileira, indicando que as áreas de maior privação de serviços de alimentação são também as áreas com piores características socioeconômicas.

Conteúdo exclusivo para assinantes

Conheça os planos de assinatura aqui

Por que o tema é relevante?

Ambientes alimentares pouco saudáveis contribuem para piores hábitos alimentares, com reflexos negativos para a saúde. Contudo, há uma lacuna do conhecimento se a mesma relação existe entre as características socioeconômicas da região e a presença de pântanos e desertos alimentares nas proximidades de escolas. Podemos entender pântanos alimentares como áreas de grande oferta de produtos ultraprocessados em relação a  de alimentos in natura ou minimamente processados. Desertos alimentares referem-se a regiões onde a disponibilidade de alimentos frescos e saudáveis são tão escassos que a população precisa locomover grandes distâncias para acessá-los.  

Qual é o objetivo do artigo?

Analisar como as desigualdades socioeconômicas estão associadas às disparidades no acesso aos alimentos ao redor de escolas públicas e privadas na cidade do Rio de Janeiro.

Quais as principais conclusões?

Ao mapear a oferta de alimentos nos estabelecimentos próximos às escolas, os autores observaram que pântanos alimentares (97%) são bastante prevalentes quando comparados aos desertos alimentares (15%), de forma que os últimos não mostraram associação com os índices socioeconômicos analisados. Por outro lado, regiões de pântanos alimentares estavam presentes principalmente em áreas com maiores desigualdades marcadas por baixa renda, altos níveis de privação material e maior taxa de segregação espacial. A prevalência de pântanos alimentares é quase três vezes maior nos locais com piores marcadores socioeconômicos. A venda de produtos ultraprocessados em detrimentos de alimentos in natura, como frutas, verduras e legumes, também ocorreu mais frequentemente no entorno de escolas públicas do que privadas.