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Effectiveness of Nutrition Intervention in a Selected Group of Overweight and Obese African-American Preschoolers.

Artigo de periódico
Effectiveness of Nutrition Intervention in a Selected Group of Overweight and Obese African-American Preschoolers.
2018
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Effectiveness of Nutrition Intervention in a Selected Group of Overweight and Obese African-American Preschoolers.

Autores: Yulyu Yeh, Kathryn Brogan Hartlieb, Cynthia Danford, K-L Catherine Jen

Fonte: J Racial Ethn Health Disparities

Publicado em: 2018

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Link para o original

Resumo

High prevalence of childhood obesity persists as a public health concern in the USA. However, limited study has been conducted on the effectiveness of nutrition education focused on African-American (AA) preschoolers (PSLRs) in the preschool settings. The aim of this pilot study was to explore the effectiveness of nutrition education on AA PSLR’s health. A convenience sample of 164 PSLRs (95% AA, 44% female) from six Head Start (HS) centers in a Midwestern metropolitan area was randomly assigned to 3 groups: intervention group A, standard curriculum plus nutrition education for PSLRs; intervention group B, standard curriculum plus nutrition education for PSLRs and their caregivers (CGs); and control group, standard curriculum. Baseline and post-intervention differences within each group and differences among the three groups in body mass index (BMI) percentiles, blood lipid profile, and food preference/knowledge were analyzed. No significant changes in BMI percentiles among the three groups were observed. When only overweight and obese PSLRs were considered, there was a significant reduction in BMI percentile in group B (PSLR + CG) and control group. More PSLRs in all three groups had blood lipid levels in the acceptable with few in the high-risk levels. There were no changes in nutrition knowledge and healthy eating behavior post-intervention. This pilot study supports including both PSLRs and CGs in future preschool-based interventions and the need for more intense intervention to optimize healthy outcomes, especially for those AA PSLRs who are overweight or obese.

Resumo traduzido por

A alta prevalência de obesidade infantil persiste como um problema de saúde pública nos EUA. No entanto, foram realizados estudos limitados sobre a eficácia da educação nutricional centrada em pré-escolares afro-americanos (AA) (PSLRs) em ambientes pré-escolares. O objetivo deste estudo piloto foi explorar a eficácia da educação nutricional na saúde dos AA PSLR. Uma amostra de conveniência de 164 PSLRs (95% AA, 44% mulheres) de seis centros Head Start (HS) em uma área metropolitana do Centro-Oeste foi distribuída aleatoriamente em 3 grupos: grupo de intervenção A, currículo padrão mais educação nutricional para PSLRs; grupo de intervenção B, currículo padrão mais educação nutricional para PSLRs e seus cuidadores (CGs); e grupo controle, currículo padrão. Foram analisadas diferenças basais e pós-intervenção dentro de cada grupo e diferenças entre os três grupos nos percentis do índice de massa corporal (IMC), perfil lipídico no sangue e preferência/conhecimento alimentar. Não foram observadas alterações significativas nos percentis de IMC entre os três grupos. Quando foram considerados apenas os PSLRs com sobrepeso e obesidade, houve redução significativa no percentil de IMC no grupo B (PSLR + GC) e no grupo controle. Mais PSLRs em todos os três grupos apresentaram níveis de lipídios no sangue aceitáveis, com poucos níveis de alto risco. Não houve mudanças no conhecimento nutricional e no comportamento alimentar saudável pós-intervenção. Este estudo piloto apoia a inclusão de PSLRs e CGs em futuras intervenções pré-escolares e a necessidade de uma intervenção mais intensa para otimizar resultados saudáveis, especialmente para aqueles PSLRs AA que estão com sobrepeso ou obesos.