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Biblioteca

Food politics: how the food industry influences nutrition and health

Livro
Food politics: how the food industry influences nutrition and health
2013
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Food politics: how the food industry influences nutrition and health

Autores: Marion Nestle, Michael Pollan

Publicado em: 2013

Tipo de arquivo: Livro

Link para o original

Resumo

Todos nós testemunhamos, na publicidade e nas prateleiras dos supermercados, a feroz competição por nossos dólares em alimentos. Nesta exposição envolvente, Marion Nestle vai aos bastidores para revelar como a competição realmente funciona e como ela afeta nossa saúde. A abundância de alimentos nos Estados Unidos — calorias suficientes para atender duas vezes às necessidades de cada homem, mulher e criança — tem um lado negativo. Nossa supereficiente indústria alimentícia deve fazer todo o possível para persuadir as pessoas a comerem mais – mais comida, com mais frequência e em porções maiores – não importa o que isso afete a cintura ou o bem-estar.

Resumo traduzido por

Todos nós testemunhamos, na publicidade e nas prateleiras dos supermercados, uma competição feroz por nossos dólares em alimentos. Nesta exposição envolvente, Marion Nestle vai aos bastidores para revelar como a competição realmente funciona e como ela diz respeito à nossa saúde. A abundância de alimentos nos Estados Unidos — calorias suficientes para atender duas vezes às necessidades de cada homem, mulher e criança — tem um lado negativo. Nossa supereficiente indústria alimentar deve fazer todo o possível para persuadir as pessoas a comerem mais – mais comida, com mais frequência e em porções maiores – não importa o que isso afete a cintura ou o bem-estar.