Resumo traduzido por

A American Heart Association (AHA) desenvolveu o conceito de “saúde cardiovascular ideal” (ICH), uma pontuação de sete componentes, que inclui métricas dietéticas de saúde. O maior consumo de alimentos ultraprocessados ​​está relacionado a diversas doenças cardiometabólicas e cardiovasculares. Propomos desenvolver e validar o Cardiovascular Health Diet Index (CHDI), um índice de qualidade da dieta que combina as recomendações da AHA de uma dieta saudável para a saúde cardiovascular e alimentos ultraprocessados. Utilizamos dados dietéticos obtidos por meio de um QFA de 114 itens de 14.779 participantes do Estudo Longitudinal Brasileiro de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). O CHDI possuía 11 componentes e pontuação total variando de 0 a 110 pontos. Foram realizadas análises de validação e confiabilidade, incluindo análises de componentes principais, associação com nutrientes selecionados, diferenças de médias entre grupos (por exemplo, fumantes vs. não fumantes), alfa de Cronbach e análises de regressão linear entre CHDI e qualidade geral da dieta. A média do CHDI foi de 57,1 pontos (IC 95% 47,9:66,0). O CHDI tinha quatro dimensões; além disso, esteve associado a nutrientes relacionados à saúde cardiovascular, e os pontos foram significativamente (p < 0,001) menores em fumantes (52,1) do que em não fumantes (57,8). O valor do alfa de Cronbach foi de 0,50. Após ajuste para idade e sexo, o escore do CHDI permaneceu associado a uma maior qualidade geral da dieta (β 0,87, IC95% 0,84:0,89, p < 0,001). O CHDI mostrou-se válido e confiável para uso, além de estar associado à maior qualidade geral da dieta. Espera-se que o uso do CHDI avalie a adesão da população às recomendações dietéticas para promoção da saúde cardiovascular e prevenção de doenças cardiovasculares.