Resumo traduzido por

Alimentos ultraprocessados ​​(AUP) são produtos ricos em energia, nutricionalmente desequilibrados, pobres em fibras, mas ricos em gordura saturada, sal e açúcar. Recentemente, o consumo de AUP também aumentou a incidência de obesidade e doenças cardiometabólicas. Para destacar uma possível relação, conduzimos uma revisão sistemática de estudos prospectivos do PubMed e Web of Science investigando a associação entre o consumo de AUP e a incidência de obesidade e fatores de risco cardiometabólicos. Dezessete estudos foram selecionados. Oito avaliaram a incidência de obesidade geral e abdominal, um a incidência de glicemia de jejum alterada, quatro a incidência de diabetes, dois a incidência de dislipidemia e apenas um a incidência de síndrome metabólica. A qualidade dos estudos foi avaliada de acordo com a Critical Appraisal Checklist para estudos de coorte proposta pelo Joanna Briggs Institute. Concordância substancial surgiu entre os estudos na definição do consumo de AUP como associado ao risco incidente de obesidade geral e abdominal. Mais limitada foi a evidência sobre o risco cardiometabólico. No entanto, a maioria dos estudos relatou que o consumo de AUP está associado a um risco aumentado de hipertensão, diabetes e dislipidemia. Concluindo, as evidências apoiam a existência de uma relação entre o consumo de AUP e a incidência de obesidade e risco cardiometabólico. No entanto, são necessários mais estudos longitudinais que considerem a qualidade da dieta e as mudanças ao longo do tempo.