Resumo traduzido por

Antecedentes As escolas proporcionam oportunidades para melhorar a qualidade da alimentação das crianças, ao mesmo tempo que reduzem as desigualdades na alimentação e na saúde infantil. As evidências apoiam abordagens escolares integradas, incluindo a consistência na qualidade dos alimentos, na cultura alimentar e na educação alimentar. No entanto, tais abordagens são muitas vezes mal implementadas devido aos ambientes altamente complexos em que as escolas funcionam. Nosso objetivo era desenvolver um mapa dos sistemas alimentares escolares usando uma abordagem de pensamento sistêmico para ajudar a identificar os principais fatores que influenciam a escolha alimentar das crianças da escola primária. Métodos Oito oficinas foram realizadas com 80 crianças (de escolas de vários locais (região da Inglaterra/Reino Unido; urbana/rural), níveis de privação e priorização de políticas alimentares escolares)) e 11 oficinas foram realizadas com 82 partes interessadas adultas em todo o Reino Unido (diretores , professores, fornecedores, diretores de escolas, pais e organizações locais e do setor voluntário) para identificar fatores que influenciam a escolha alimentar das crianças durante o dia escolar e as suas inter-relações. Os workshops exploratórios iniciais começaram com uma “tela em branco” utilizando uma abordagem de construção de modelos em grupo. Os workshops posteriores consolidaram as conclusões e apoiaram uma discussão mais ampla de factores, relações e influências dentro do mapa de sistemas. Os pontos fortes da relação entre fatores/nós foram acordados pelas partes interessadas e representados individualmente no mapa. Facilitamos oito oficinas interativas e presenciais adicionais com crianças para mapear as suas atividades durante todo o dia escolar para permitir a produção de um mapa da jornada que foi partilhado com as partes interessadas em oficinas para facilitar a discussão. Resultados O mapa final dos sistemas 'CONNECTS-Food' incluiu 202 factores que foram agrupados em 27 nós. A análise temática identificou quatro temas principais: liderança e currículo; preferência alimentar infantil; ambiente doméstico; e ambiente alimentar escolar. A análise da rede destacou factores-chave que influenciam a dieta infantil durante o dia escolar, que estavam em grande parte de acordo com a análise temática; incluindo: 'fundos/recursos disponíveis', 'conhecimento de iniciativas e recursos', 'preferência e ingestão alimentar infantil', 'elegibilidade para refeições escolares gratuitas', 'circunstâncias familiares e comportamentos alimentares', 'normas sociais/de pares', 'prioridades de diretores e líderes seniores”. Conclusões O nosso mapa de sistemas demonstra a necessidade de considerar factores externos às escolas e aos seus ambientes alimentares. O mapa apoia a identificação de potenciais ações, intervenções e políticas para facilitar um impacto positivo em todo o sistema na alimentação das crianças.