Destaques do período

Eventos

• O Painel Brasileiro da Obesidade (PBO) manteve o ciclo de eventos semanais com a atividade: 
  • 14 de setembro, live “Os desafios da alimentação saudável nas cidades” com a Coordenadora-Geral de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável no Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), Gisele Bortolini, e a Diretora do PAAS do MDS, Patrícia Gentil;
• 20 a 22 de setembro. A Organização Mundial da Saúde promove as “Reuniões de alto nível da assembleia geral da Organização das Nações Unidas (ONU) sobre saúde em 2023”;
• 20 de setembro. O MDS lançou o “Programa Quintais Produtivos: mulheres rurais”; 
• 17 de setembro. A World Obesity Federation organiza o Fórum Global de Obesidade com o tema “From Puzzles to Progress: Transforming the Obesity Story”; 
• 14 de setembro. A Organização Mundial da Saúde (OMS), em colaboração com a Fundação Mundial de Diabetes e a Aliança de Doenças Não Transmissíveis (NCD Alliance), promoveu o evento virtual “Rumo à conquista da cobertura universal de saúde: encontro multissetorial sobre o combate às Doenças Crônicas Não-Transmissíveis (DCNTs)”. Este webinar marcou o início da campanha da Semana Global de Ação e incluiu o lançamento do “Relatório de Mapeamento Global da OMS sobre Ações Multissetoriais para Reforçar a Prevenção e o Controle de DCNTs e Saúde Mental”;
• 13 de setembro. A The diaTribe Foundation promoveu a live “Diabetes, Obesidade e Estigma: Novas Oportunidades e Mensagens Divergentes”;
• 12 de setembro. A Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica realizou a live “Como a bariátrica pode mudar a vida das pessoas?” para debater sobre a nova realidade do paciente após a cirurgia; 
• 07 de setembro. A Organização das Nações Unidas (ONU) organizou a sua 78a Assembleia Geral sob o lema “Paz, Prosperidade, Progresso e Sustentabilidade”.

Fique de olho

• 27 de setembro a 17 de dezembro. ACT Promoção da Saúde divulga o curso EAD “A economia política e o desenvolvimento sustentável”;
• 28 de setembro. O Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar (LACA) da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) realiza o curso na modalidade virtual “Índice de avaliação da dieta”;
• 28 de setembro. O Conselho Federal de Nutricionistas promove o “5º Encontro do café com formação” que irá abordar sobre a gordofobia no âmbito acadêmico;
• 28 de setembro. Acontece a 6ª Conferência Livre Segurança Alimentar e Nutricional na Saúde (Conferência SAN), com o objetivo de fortalecer a agenda de SAN no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Nela serão discutidos os temas: a perspectiva de SAN no cuidado integral à saúde; agenda regulatória, com foco na vigilância sanitária como elemento estratégico dessa agenda e a integração SUS,  Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e o Sistema Único de Assistência Social (SUAS);
• 29 de setembro. O MDS realiza o debate “Ambientes digitais podem ser promotores de uma alimentação adequada e saudável?”;
• 02 e 03 de outubro. A Secretaria de Informação e Saúde Digital do Ministério da Saúde (SEIDIGI/MS), em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e Secretaria de Estado da Saúde do Estado de São Paulo (SES-SP), promove o “1º Simpósio internacional: transformação digital no SUS”. O evento será transmitido ao vivo;
• 03 a 06 de outubro. A Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (Rede Naus) organiza o  “1º Colóquio de ciências humanas e sociais em corpo e alimentação”, presencialmente na cidade do Rio de Janeiro (RJ);
• 04 de outubro a 29 de novembro. O Programa de Transtornos Alimentares do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (HCFMUSP) realiza a 5ª edição do “Curso de atualização em dificuldades alimentares e TARE”. No programa serão abordados temas como a alimentação em cada fase de desenvolvimento da criança e seus desafios; formação de hábitos e preferências alimentares na infância; recusa alimentar; definições e características das diferentes dificuldades alimentares na infância; e o  transtorno alimentar restritivo evitativo (TARE);
• 06 de outubro. A Fiocruz organiza o “XXVII Encontro de Nutrição”, presencialmente na cidade do Rio de Janeiro (RJ);
• Até 30 de novembro. Em parceria com a Universidade Federal de Goiás (UFG), a UNA-SUS promove o minicurso de qualificação profissional sobre “Indicadores de saúde”. O curso possui carga horária de 20 horas e é oferecido no formato online;
• Até 30 de novembro. O Hospital Alemão Oswaldo Cruz (HAOC) torna público e informa a abertura das inscrições aos interessado(a)s em participar do “Curso Sistema GRADE: graduação da certeza no conjunto final da evidência e força de recomendação para tomada de decisão em saúde”, na modalidade de educação a distância, on-line. 

Agenda do Painel Brasileiro da Obesidade:

Fique de olho em nosso canal do Youtube! 

Quinta-feira, às 11h.

• 28 de setembro. Live “Terapia Ocupacional na obesidade na infância e adolescência” com a presença de Elisabete Roldão, Presidente da Associação Portuguesa de Terapeutas Ocupacionais.

Quinta-feira, às 9:30h.

• 05 de outubro. Webinar “Obes(C)idades 2023: o impacto das desigualdades no manejo da obesidade” com a participação de Simone Tcherniakovsky, Diretora Sênior de Assuntos Corporativos e Sustentabilidade; Inácio Crochemore, Professor da Universidade de Pelotas (UFPel); Lorrany Santos Rodrigues, da equipe de gestão da Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil (CASSI); e Mônica Guerra, Co-fundadora do Instituto Comida do Amanhã.

How images of food become cravingly salient in obesity

Autores: Francantonio Devoto, Anna Ferrulli, Giuseppe Banfi, Livio Luzi, Laura Zapparoli, Eraldo Paulesu
Fonte: Obesity
Publicado em: 2023
Tipo de arquivo: Artigo de periódico
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Por que o tema é relevante?

Na neurociência, descobertas recentes indicam desequilíbrios no cérebro de pessoas com obesidade que afetam sua relação emocional com a comida. Nesse contexto, este estudo identificou duas vias anátomo-funcionais pelas quais os sinais relacionados à motivação alimentar na obesidade podem estar alterados.

Qual é o objetivo do artigo?

Analisar as mudanças na atividade cerebral no sistema de recompensa e sua possível relação com o desejo por comida.

Quais as principais conclusões?

Este estudo revela mudanças na conectividade do cérebro de pessoas com obesidade, especialmente na área responsável pela motivação e recompensa, conhecida como área tegmental ventral (VTA). Os pesquisadores observaram que a VTA apresenta uma conexão mais forte com regiões do cérebro responsáveis pelo processamento visual de imagens de alimentos, ao mesmo tempo em que sua conexão com áreas envolvidas no controle do desejo por comida é mais fraca. Essas alterações estão diretamente relacionadas ao desejo por comida, especialmente alimentos ricos em energia, e não têm correlação com impulsividade ou fatores como fome e apetite.

Essas descobertas contribuem para a compreensão de como imagens de alimentos se tornam particularmente atrativas para pessoas com obesidade devido ao desequilíbrio na conectividade entre o sistema de recompensa, áreas visuais específicas e o córtex pré-frontal responsável pelo autocontrole.

Promotion of ultra-processed foods in Brazil: combined use of claims and promotional features on packaging

Autores: Giovanna Calixto Andrade, Laís Amaral Mais, Camila Zancheta Ricardo, Ana Clara Duran, Ana Paula Bortoletto Martins
Fonte: Revista de Saúde Pública
Publicado em: 2023
Tipo de arquivo: Artigo de periódico
Tipo de estudo: Estudo observacional
Link para o original

Por que o tema é relevante?

Vários mecanismos podem explicar a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) e a diminuição na qualidade da dieta e o ganho de peso. Entre eles, destacam-se os recursos promocionais nas embalagens de alimentos, que agregam valor ao produto através do aumento das vendas ou pelo uso de personagens ou celebridades, influenciando o processo de tomada de decisão, principalmente em crianças e adolescentes.

Qual é o objetivo do artigo?

Avaliar as diferentes estratégias promocionais aplicadas para a venda de produtos ultraprocessados em supermercados no Brasil.

Quais as principais conclusões?

O estudo avaliou mais de dois mil alimentos ultraprocessados (AUP) disponíveis no mercado brasileiro, e constatou que 59,8% deles apresentaram pelo menos uma estratégia promocional em suas embalagens. Quase um terço desses produtos utilizou simultaneamente diferentes estratégias na mesma embalagem. As alegações nutricionais foram as mais comuns, seguidas por alegações de saúde e pelo uso de personagens. Os subgrupos de AUP que lideraram em termos de uso de estratégias promocionais, muitas vezes incluindo múltiplas propagandas em suas embalagens, foram os adoçantes não calóricos, cereais matinais e barras de granola, sucos, néctares e bebidas com sabor de frutas, bem como outras bebidas sem açúcar e outras bebidas adoçadas. Mais de 90% dos produtos nesses subgrupos tinham alguma estratégia de venda em suas embalagens, com destaque para as alegações nutricionais, especialmente em cereais matinais, açúcares e adoçantes de mesa com baixas calorias e outras bebidas adoçadas.

Dado o baixo valor nutricional dos AUP, a presença generalizada de recursos promocionais em suas embalagens ressalta a necessidade de restrições de marketing para esse tipo de produto. Isso é particularmente importante devido à influência significativa que essas estratégias exercem na decisão de compra dos consumidores.