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Ultra processed food consumption in children and adolescents: main food group contributors and associations with weight status

PBO Favorites Artigo de periódico
Ultra processed food consumption in children and adolescents: main food group contributors and associations with weight status
2025
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Publication sheet

Nome da publicação: Ultra processed food consumption in children and adolescents: main food group contributors and associations with weight status

Authors: Evgenia Petridi, Emmanuella Magriplis, Kalliopi Karatzi, Evelina Charidemou, Elena Philippou, Antonis Zampelas

Source: Nutrition Bulletin

Published in: 2025

File type: Artigo de periódico

Kind of study: Estudo observacional

Link to the original

Summary

Consumption of ultra-processed foods (UPFs) is thought to play an important role in the development of childhood obesity worldwide. The aim of this study was to assess the main food groups contributing to UPF consumption and their association with weight status. Following exclusion of children with implausible intakes and misreporters, the final sample included 443 of 484 eligible (children and adolescents aged 2–18 years old) (91.5%), from the Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS). UPF items reported in 24-h recalls were identified according to the NOVA4 system and the proportion of their contribution to the daily energy intake was calculated. Main UPF food contributors were derived for the total population and by weight status. The association between weight status and UPF intake for the main contributors was examined using generalised linear models. The average percentage of total daily energy provided by UPFs was 39.8%. Four major food groups were found to contribute > 10% of total UPF intake: ready-to-eat/heat dishes (36.2%), sweet grain products (21.4%), savoury snacks (15.4%) and sweets (12.9%). These provided 86% of the total UPF intake, with no significant differences between children's weight status. There was also no significant association between the total percentage of energy as UPF and obesity. The relatively high contribution of UPFs, however, to children's daily energy intake in Greece emphasises the need for public food awareness campaigns for health promotion. Evaluation of the contribution of different food groups and not only of total UPF intake is also important.

Summary translated by

Acredita-se que o consumo de alimentos ultraprocessados (AUPs) desempenhe um papel importante no desenvolvimento da obesidade infantil em todo o mundo. O objetivo deste estudo foi avaliar os principais grupos de alimentos que contribuem para o consumo de AUPs e sua associação com o status do peso. Após a exclusão de crianças com ingestões implausíveis e relatores incorretos, a amostra final incluiu 443 de 484 elegíveis (crianças e adolescentes de 2 a 18 anos) (91,5%) da Pesquisa Nacional Helênica de Nutrição e Saúde (HNNHS). Os itens de AUP relatados em recordatórios de 24 horas foram identificados de acordo com o sistema NOVA4 e a proporção de sua contribuição para a ingestão diária de energia foi calculada. Os principais contribuintes alimentares de AUPs foram derivados para a população total e por status do peso. A associação entre o status do peso e a ingestão de AUPs para os principais contribuintes foi examinada usando modelos lineares generalizados. A porcentagem média da energia diária total fornecida pelos AUPs foi de 39,8%. Quatro grupos principais de alimentos contribuíram com > 10% da ingestão total de UPF: pratos prontos para comer/aquecer (36,2%), produtos de grãos doces (21,4%), salgadinhos (15,4%) e doces (12,9%). Estes forneceram 86% da ingestão total de UPF, sem diferenças significativas entre o status de peso das crianças. Também não houve associação significativa entre a porcentagem total de energia como UPF e obesidade. A contribuição relativamente alta de UPFs, no entanto, para a ingestão diária de energia das crianças na Grécia enfatiza a necessidade de campanhas públicas de conscientização alimentar para a promoção da saúde. A avaliação da contribuição de diferentes grupos de alimentos e não apenas da ingestão total de UPF também é importante.