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A obesidade é uma doença metabólica multifatorial caracterizada por inflamação crônica de baixo grau, estresse oxidativo, disfunção mitocondrial, lipotoxicidade, adipogênese desregulada e alterações na microbiota intestinal, que, em conjunto, contribuem para a resistência à insulina e complicações cardiometabólicas. Nesse contexto, padrões alimentares ricos em compostos bioativos têm ganhado relevância como estratégias potenciais para modular essas vias interconectadas.
Em geral, as evidências mecanísticas e clínicas emergentes sugerem que a Dieta Milpa representa uma estratégia nutricional multiaxial com potencial para mitigar a disfunção metabólica relacionada à obesidade por meio de efeitos coordenados na inflamação, estresse oxidativo, adipogênese, lipotoxicidade, função mitocondrial e regulação da microbiota intestinal. Embora ensaios clínicos abrangentes que avaliem esse padrão alimentar como uma intervenção integrada ainda sejam limitados, as evidências atuais corroboram sua relevância para futuras pesquisas translacionais, estratégias de saúde pública e o desenvolvimento de modelos dietéticos sustentáveis ​​voltados para a melhoria da saúde metabólica.