Descrição do evento

AULA MAGNA: Prof. Dr. Carlos Augusto Monteiro. O Professor Carlos Monteiro é referência no estudo de novos métodos para avaliação da qualidade da dieta, epidemiologia da obesidade e outras doenças crônicas relacionadas à alimentação e processamento de alimentos e saúde humana. Junto ao Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS/USP), foi responsável por cunhar o conceito de ” alimentos ultraprocessados”, criando um novo paradigma sobre a forma de avaliar a alimentação das populações. Sobre esses temas, publicou mais de 300 artigos científicos, com mais de 30.000 citações no Web of Science. Aula Magna oferece uma perspectiva sobre o debate contemporâneo de como a pesquisa em saúde coletiva pode transformar sistemas, romper paradigmas científicos e influenciar decisões que vão muito além das fronteiras da nutrição. INSCREVA-SE AGORA, VAGAS LIMITADAS: https://siex.siiu.unifesp.br/catalogo-siex/30027/mais-info *ATENÇÃO: Caso não possa comparecer, por favor cancele a sua inscrição no SIEX.