Descrição do evento

A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) apoia a Semana Mundial de Conscientização sobre o Sal para unir forças com a comunidade internacional e promover novas ações políticas para reduzir o consumo de sal na região e proteger a saúde da população. Em muitos países, três quartos do sódio na alimentação vêm de alimentos ultraprocessados e processados, como pão, cereais e grãos, carnes processadas e laticínios.

Uma maneira eficaz de reduzir a ingestão de sódio pela população é reduzir o consumo desses produtos e diminuir o teor de sódio dos alimentos consumidos com frequência. Políticas de redução de sal voltadas especificamente para a redução do teor de sódio nos alimentos são necessárias e relevantes e devem ser implementadas de forma obrigatória.

A OPAS/OMS desenvolveu diferentes ferramentas para apoiar os Estados Membros, incluindo o novo conjunto atualizado de Metas Regionais de Redução de Sódio da OPAS, desenvolvido em colaboração com a Universidade de Toronto e lançado em outubro de 2021. O webinar será em inglês, espanhol e português, com tradução simultânea.