Descrição do evento

As mudanças na alimentação, com a inserção de alimentos contendo componentes que podem favorecer um melhor funcionamento do organismo, como os compostos bioativos (polifenóis, ácidos fenólicos ou flavonoides), contribuem para a prevenção e a modulação das vias metabólicas associadas ao desenvolvimento das DCNTs, entre elas, a obesidade. A inserção desses alimentos que apresentam, em sua composição, compostos bioativos, tem resultados no tratamento da obesidade, tendo em vista o potencial dos alimentos em modular a inflamação na obesidade.