Descrição do evento

Entre os dias 25 e 27 de outubro de 2023, a rede DIAITA – Patrimônio Alimentar da Lusofonia realizará o 9º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação com o tema Planeta Comestível & Mesas Multiculturais. O evento propõe refletir sobre os eixos que conectam História, Cultura, Sustentabilidade e Saúde, por meio de abordagens multidisciplinares. Esta edição será sediada na Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Campus Goiabeiras, na capital Vitória/ES.

O Colóquio é resultado da parceria entre a Universidade de Coimbra e universidades brasileiras, ocorrendo anualmente, com alternância entre Portugal e Brasil. A arte em aquarela desenvolvida para essa edição busca colocar em evidência as múltiplas possibilidades gustativas e as apropriações culturais daquilo que a natureza oferece. Ao mesmo tempo, esperamos evidenciar a fragilidade ecológica, fruto de um comportamento predatório, que tem provocado desequilíbrios ambientais cada vez maiores e dietas avessas à saúde em um rompimento com tradições imemoriais.