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Association between Chewing Difficulty and Dietary Ca, Vitamin D, and Mg Intake in Korean Older Adults: 8th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) (2020–2021)

Artigo de periódico
Ficha da publicação ResumoTags Relacionadas
Association between Chewing Difficulty and Dietary Ca, Vitamin D, and Mg Intake in Korean Older Adults
2023
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Association between Chewing Difficulty and Dietary Ca, Vitamin D, and Mg Intake in Korean Older Adults: 8th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) (2020–2021)

Autores: Sang-Dol Kim

Fonte: Nutrients

Publicado em: 2023

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Link para o original

Resumo

Nutrition intake plays a pivotal role in chewing difficulty (CD). This cross-sectional descriptive study aims to explore the associations between CD and the dietary intake of calcium (Ca), vitamin D, and magnesium (Mg) in adults aged 65 and older, utilizing data from the 8th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2020–2021). The chewing function was assessed using a 5-point scale questionnaire that inquired about discomfort experienced during mastication. “Very uncomfortable” and “uncomfortable,” two of the five response options, were categorized as being indicative of CD. Dietary intake was assessed through 24 h dietary recall interviews, and nutrient calculations were based on the 10th revised edition of the Korean Food Composition Table. Data (N = 2942) were analyzed using descriptive statistics and multi-logistic regression analyses in a composite sample plan file. Among the 2942 subjects, groups with insufficient daily nutrient intake had significantly higher odds ratios (ORs) for CD compared to their counterparts. In men, the ORs for Ca (1.56), Mg (1.75), and the combined intake of Mg (1.64) with Ca were elevated. In women, the ORs for Ca (1.74), Mg (1.53), and the combined intake of Mg (1.43) with Ca showed similar trends. After adjusting for age, family income, and family size variables, men’s ORs for Mg (1.55) and the combined intake of Mg (1.55) with Ca remained elevated, while women’s OR for Ca (1.58), Mg (1.42), and the combined intake of Mg (1.34) with Ca remained significant. Dietary vitamin D intake did not significantly impact the OR for CD. After adjusting for natural tooth numbers, self-perceived oral health, and obesity, no significant association was found between CD and these nutrients. In conclusion, this study underscores the importance of promoting the recommended daily intake of magnesium alongside dietary calcium to address CD.

Resumo traduzido por

A ingestão nutricional desempenha um papel fundamental na dificuldade de mastigação (DC). Este estudo descritivo transversal tem como objetivo explorar as associações entre DC e a ingestão alimentar de cálcio (Ca), vitamina D e magnésio (Mg) em adultos com 65 anos ou mais, utilizando dados da 8ª Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição da Coreia. (2020–2021). A função mastigatória foi avaliada por meio de um questionário de escala de 5 pontos que questionava sobre o desconforto experimentado durante a mastigação. “Muito desconfortável” e “desconfortável”, duas das cinco opções de resposta, foram categorizadas como indicativas de DC. A ingestão alimentar foi avaliada através de entrevistas de recordatório alimentar de 24 horas, e os cálculos de nutrientes foram baseados na 10ª edição revisada da Tabela Coreana de Composição de Alimentos. Os dados (N = 2.942) foram analisados ​​por meio de estatística descritiva e análises de regressão multilogística em um arquivo de plano amostral composto. Entre os 2.942 indivíduos, os grupos com ingestão diária insuficiente de nutrientes apresentaram odds ratios (OR) significativamente mais elevados para DC em comparação com os seus homólogos. Nos homens, as ORs para Ca (1,56), Mg (1,75) e a ingestão combinada de Mg (1,64) com Ca foram elevadas. Nas mulheres, as OR para Ca (1,74), Mg (1,53) e a ingestão combinada de Mg (1,43) com Ca mostraram tendências semelhantes. Após ajuste para as variáveis ​​idade, renda familiar e tamanho da família, as OR dos homens para Mg (1,55) e a ingestão combinada de Mg (1,55) com Ca permaneceram elevadas, enquanto as OR das mulheres para Ca (1,58), Mg (1,42) e o a ingestão combinada de Mg (1,34) com Ca permaneceu significativa. A ingestão dietética de vitamina D não teve impacto significativo na OR para DC. Após ajuste para número de dentes naturais, autopercepção de saúde bucal e obesidade, nenhuma associação significativa foi encontrada entre DC e esses nutrientes. Em conclusão, este estudo sublinha a importância de promover a ingestão diária recomendada de magnésio juntamente com cálcio na dieta para tratar a DC.

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